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Sejam bem vindos!!!
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in, http://www.junior.te.pt/servlets/Rua?P=Fazer&ID=38
Voltem sempre!!!
Olá! Sejam bem vidos!!!
Agora, que estamos perto do Natal, aqui fica
uma receitinha bem deliciosa.
Rabanadas
Ingredientes:
1 Cacete
3 dl de leite
4 ovos
300 g de açúcar canela
1 casca de limão
óleo para fritar
Preparação:
Leva-se o leite a ferver com duas colheres de sopa de
açúcar e a casca de limão.
Batem-se os ovos muito bem.
Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se
primeiro pelo leite e depois pelos ovos.
Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre
papel absorvente .
Servem-se polvilhadas com açúcar e canela
ou
com calda de açúcar.
Espero que gostem, e bom apetite!!!!
Obrigada pela visita!!
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Ingredientes:
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É preciso:
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Como fazer: | ||
1 - Colocar o açúcar e a margarina na tigela e bater com a ajuda da batedeira ou com a colher de pau.
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| 2 - Acrescentar os ovos até obter um creme muito fofo. |
3 - Juntar a farinha toda de uma vez e mexer até formar uma massa consistente. | 4 - Estender a massa com o rolo até ficar fininha (1/2 cm de altura). |
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| 5 - Com a ajuda do garfo, riscar por cima da massa estendida. 6 - Cortar as bolachas com a ajuda do corta-massas (ou com a faca). | |
7 - Colocar no tabuleiro untado para ser mais fácil descolar as bolachas depois de cozidas. 8 - Cozer as bolachas num forno pré-aquecido e repousado à temperatura de 220ºC. | | |
Cheira bem! Bom apetite! Não te esqueças de dividir com os amigos... |
in, http://www.junior.te.pt/servlets/Bairro?P=Fazer&ID=22
Sejam bem vindos!!!
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É preciso: | ||||||||
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Como fazer: | |
1 - Separa as gemas das claras. 2 - Bate as gemas de ovo com 2 copos de açúcar até obteres uma gemada cremosa. 3 - Junta o iogurte e o óleo e continua a bater. 4 - Bate as claras em castelo bem firme (se não souberes como se faz, pergunta a um adulto). | |
5 - Agora, junta o restante açúcar à massa do bolo. Envolve bem. 6 - Junta as claras ao creme anterior, alternando com a farinha misturada com o fermento em pó. Atenção: Não batas a massa, vai envolvendo tudo com cuidado para não desfazer as claras em castelo. 7 - Acende o forno (pede ajuda a um adulto). | |
8 - Unta uma forma redonda com manteiga ou com óleo e polvilha-a com farinha. 11 - Desenforma o bolo depois de frio e decora-o a teu gosto. |
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Bom apetite! | |
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in site Júnior - http://www.junior.te.pt/servlets/Bairro?P=Fazer&ID=147
Olá, bem vindo!!!
Bolo Rei
Ingredientes:
150g de açucar
750g de farinha
1 fava seca
30g de fermento de padeiro
175g de frutas cristalizadas
250g de frutos secos
raspa de laranja q.b.
raspa de limão q.b.
150g de margarina
1 colher de sobremesa de sal
4 ovos
1 dl de vinho do Porto
Preparação:
Depois de retirar as sementes que possam haver, pique as frutas e deixe-as a macerar com o vinho do Porto (deixe algumas inteiras para enfeitar).
Dissolva o fermento de padeiro em 1 dl de água morna, junte 1 chávena de farinha e deixe a levedar em lugar não muito frio durante 15m.
Entretanto, bata a margarina, o açucar, e as raspas de limão e laranja, junte os ovos (batendo um a um), e o fermento.
Quando tudo estiver bem ligado adicione o resto da farinha e o sal. Amasse até que a massa fique elástica e macia e junte as frutas, misturando muito bem.
Molde a massa numa bola, polvilhe com farinha e tape a massa com um pano, deixando levedar num ambiente não muito frio durante 5 horas.
Depois da massa ter duplicado de volume, coloque-a sobre um tabuleiro e faça-lhe um buraco no meio.
Introduza um brinde (bem embrulhado em papel vegetal) e 1 fava, e deixe levedar mais uma hora.
Pincele o bolo com gema de ovo, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, terrões de açucar, pinhões, nozes, etc., e leve a cozer em forno bem quente.
Depois de cozido pincele o Bolo Rei com geleia diluida num pouco de água quente.
Broas de Natal
Ingredientes:
2 Kg de batata doce
1,750 Kg de açucar
1,5 kg de farinha de milho amarelo
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce
raspa da casca de 1 limão
farinha de trigo
gemas de ovos
Preparação:
Lavam-se as batatas e cozem-se em água temperada com um pouco de sal. Pelam-se as batatas e reduzem-se em puré.
Pesa-se este puré e separa-se 2 kg.
Leva-se o açucar ao lume com um copo de água de cozer as batatas e deixa-se ferver até fazer o ponto pérola (108º C). Junta-se o puré da batata e deixa-se ferver até se ver o fundo do tacho.
Entretanto, peneira-se a farinha para um alguidar. Junta-se-lhe a canela, a erva-doce e um pouco de sal.
Junta-se a farinha ao puré da batata, mexendo sempre até a batata absorver completamente a farinha.
Esta operação deve de ser feita à noite, deixando assim até ao dia seguinte.
No dia seguinte retiram-se bocadinhos de massa que se moldam em broas numa tábua polvilhada com farinha de trigo.
Dispõem-se as broas em tabuleiros untados préviamente com azeite. Pincelam-se com gemas de ovo e levam-se a cozer em forno quente.
Pudim de Natal
Ingredientes:
100g de açucar mascavado
100g de banha
6 colheres de sopa de Brandy
0,5 colher de chá de canela em pó
100g de farinha
raspa de laranja q.b.
raspa de limão q.b.
75g de miolo de amêndoa
0,5 colher de chá noz-moscada
2 ovos
75g pão ralado
175g de passas
100g de pêssego
175g de sultanas
sumo de limão q.b.
Preparação:
Numa tigela misture os pêssegos com as passas, as sultanas, o miolo de amêndoa, a raspa da laranja, a raspa e o sumo de limão.
Numa outra tigela peneire a farinha e junte a canela, a noz-moscada, o miolo de pão, a banha e o açúcar mascavado. Deite os ovos e misture bem.
Adicione a este preparado os frutos secos, mexa, tape e deixe em repouso até ao dia seguinte.
Unte com manteiga uma forma de pudim. Junte à massa o brandy e deite na forma.
Leve o pudim a lume brando, em banho-maria, e deixe que ele coza durante umas 2 horas.
Uma vez cozido, deixe que o pudim arrefeça completamente e desenforme-o.
Na hora de levar para a mesa flameja-o.
Para tal, teve um pouco de brandy ao lume dentro de uma concha de sopa. Puxe o fogo ao brandy e deite-o cuidadosamente sobre o pudim.
Sonhos
Ingredientes:
30g de açúcar
50g de manteiga
200g de farinha
50g de farinha maisena
4dl de água
5 ovos
casca de limão
sal
Ingredientes para calda:
500g de açúcar
1 casca de limão
1 casca de laranja
1 pau de canela
Preparação:
Num tacho põe-se a água, a manteiga, o açúcar, a casca de limão e uma pitada de sal.
Leva-se ao lume e, quando levantar fervura, tira-se a casca de limão e juntam-se as farinhas, previamente peneiradas e misturadas. Mexe-se muito bem com uma colher de pau até fazer uma bola.
Tira-se do lume e deita-se num alguidar, mexendo sempre com a colher de pau até arrefecer completamente. Juntam-se os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição até o ovo estar completamente absorvido.
Fritam-se colheradas desta massa em óleo abundante, mas um pouco quente (150º C).
O lume deve estar no mínimo para que a temperatura se mantenha durante a cozedura dos sonhos.
À medida que estes vão alourando, picam-se com um garfo ou com uma agulha de tricô.
Servem-se regados com a calda de açúcar.
Preparação da calda:
Levam-se ao lume a ferver 3 dl de água com açúcar. Juntam-se um pau de canela, as cascas de limão e laranja e deixa-se ferver durante 15 minutos.
Retiram-se as cascas, deixa-se arrefecer e serve-se.
Rabanadas
Ingredientes:
12 fatias de pão de véspera (cacete)
5 dl de leite
1 colher de sopa de manteiga
350g de açúcar
2 paus de canela
2 casquinhas de limão
8 gemas
1 clara de ovo
canela em pó
1 cálice de vinho do Porto (facultativo)
Preparação:
Leva-se o leite ao lume com manteiga, três colheres de sopa de açúcar, um pau de canela, uma casca de laranja e uma pitada de sal. Deixa-se ferver durante 5 minutos.
Passam-se as fatias por este leite e dispõem-se numa travessa ou sobre uma toalha para absorver o leite.
Noutro recipiente largo e baixo, leva- -se o restante açúcar ao lume com 4 dl de água, um pau de canela e uma casca de limão. Deixa-se ferver durante 10 minutos.
Entretanto, batem-se muito bem as gemas com a clara.
Passam-se as fatias de pão pelos ovos, introduzem-se duas a duas na calda de açúcar a ferver, e deixam-se cozer, primeiro de um lado depois do outro.
Entre a cozedura de cada par de rabanadas, adiciona-se um cálice de água fria à calda.
Polvilham-se as rabanadas com canela e, finalmente, regam-se com a calda a que se adicionou um cálice de vinho do Porto. Servem-se no dia seguinte.
Aletria
Ingredientes:
100g de aletria
4 dl de açúcar
150g de manteiga
3 gemas
casca de limão
canela
Preparação:
Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.
Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com casca de limão, açúcar e a aletria e deixa-se cozer.
Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas.
Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
Serve-se a aletria polvilhada com canela.
Obrigada pela visita.
Volte Sempre!!!
É preciso:
• 4 claras de ovos (guarda as gemas para outra receita ou faz uma gemada) |
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Como fazer: | |
1 – Numa tigela, bate as claras em castelo, pondo antes a pitada de sal. | 2 – Vai-lhes juntando o açúcar, colher a colher, e continua a bater até ficarem bem firmes, mesmo bem firmes... |
3 – Agora podes juntar a raspa de limão e envolver tudo levemente. | |
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5 – Com a ajuda de duas colheres, molda os suspiros directamente na forma. Não devem tocar uns nos outros. Se tiveres um saco de pasteleiro, é altura de o usar: vertes-lhe dentro a mistura e formas com ele os suspiros. | |
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6 – (Agora é altura de um adulto te ajudar.)
Delicioso e divertido! |
Seja bem vindo!!!
É preciso: |
• 3 iogurtes naturais ou açucarados |
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Como fazer: | |
1 - Põe a fruta que escolheste durante algumas horas no frigorífico. 2 - Descasca a fruta. 3 - Corta-a em pedaços bem pequenos para dentro da taça. Se a taça for transparente, podes pôr a fruta em camadas para se verem as diferenças de cores das frutas. |
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4 - Guarda alguns pedaços de fruta para decoração (pode ser morango ou ananás, ou outro). 5 - Verte os iogurtes para dentro da taça. |
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6 - Enfeita a salada com os pedaços de fruta que deixaste de lado. | |
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E pronto! Agora tens um belo lanche ou sobremesa, cheio de vitaminas! |
Obrigada pela visita!!!
Aqui ficam uns miminhos para as novas amigas Margarida e Paula.
Podem levar para o vosso novo bloguinho.
Espero que gostem!!!
Bolo de banana no microondas
É preciso: | |||||||||
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Como fazer: |
1 - Bate bem os ovos com o açúcar até ficar um creme. 2 - Esmaga a banana bem madura. 3 - Mistura a amêndoa ralada à banana esmagada e depois junta tudo aos ovos batidos com o açúcar. 4 - Mistura o fermento em pó com a farinha e adiciona-os à mistura. 6 - Unta o pirex com manteiga. 7 - Verte a mistura no pirex. 8 - Com a faca, corta a banana "rijinha" às rodelas e 9 - Polvilha tudo com uma colher de sopa de açúcar.
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É preciso: |
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chocolate em pó | manteiga | |
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ovos | açúcar |
Como fazer: | |
1 - Deitar os ingredientes numa tigela grande e amassar tudo muito bem com as mãos. |
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2 - Colocar, num prato, chocolate em pó ou açúcar. | |
3 - Colocar um pouco de chocolate em pó ou açúcar na mão e moldar uma bolinha. | |
4 - Colocar as trufas num pratinho. E vamos deliciar-nos! | |
Nota: A receita (para 6 pessoas) deverá ser duplicada ou triplicada, consoante o número de «gulosos». |
Ingredientes:
250g de chocolate para culinária
8 colheres de sopa de açucar
8 ovos
1. Em banho maria derrete a tablete de chocolate, em lume muito brando.
2. Separa as claras das gemas dos 8 ovos para 2 tigelas diferentes. Bate as claras em castelo juntamente com o açúcar.
3. Na tigela das gemas deita o chocolate derretido muito devagar e vai mexendo com uma colher. Depois é só juntar tudo, numa bonita taça.