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Sábado, 6 de Dezembro de 2008

Tronco de Natal

 

 

Sejam bem vindos!!!

 

 

 

 

 
Este não é o "Tronco de Natal" de verdade, mas como é para ser mais fácil de fazer por gente pequena, usamos a receita do "Salame de Chocolate".
Fica parecido e também é muito saboroso!


É preciso:


  • 250 g de bolacha Maria
  • 200 g de chocolate em pó
  • 150 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de margarina líquida


 

bolachas Maria
chocolate em pó
 
 
açúcar
ovo
 

E também:

  • 2 rectângulos de papel de alumínio
  • Pasta de chocolate para barrar


     

 
papel de alumínio
pasta de chocolate
 

Como fazer:

 

1 - Mistura-se o açúcar com a margarina líquida, o ovo e o chocolate. Bate-se bem até formar uma pasta forte.



2 - Partem-se as bolachas aos bocadinhos pequeninos e juntam-se com os outros ingredientes.



3 - É altura de usar as mãos (bem lavadas!): mistura-se tudo muito bem até o chocolate cobrir todas as bolachas.



4 -Pega-se no rectângulo de alumínio, espalha-se um bocadinho de açúcar e põe-se a massa em cima. Enrola-se bem a massa em forma de tubo. Faz-se outro cilindro, mais pequeno, e põe-se de lado, a parecer um galho a sair do tronco (podem fazer-se dois).


5 - Embrulha-se tudo com cuidado.

6 - Põe-se no frigorífico de um dia para o outro (às vezes só umas horas chegam) para endurecer.
7 - Depois de duro,
tira-se o papel de alumínio e barra-se todo com pasta de chocolate (topos e tudo), para parecer um tronco.
8 - Até se pode usar um garfo para marcar traços todo ao longo do "tronco", para parecer mais real.
 
Um doce Natal!

 in, http://www.junior.te.pt/servlets/Rua?P=Fazer&ID=38

 

 

 

Voltem sempre!!!

 

 

Sexta-feira, 21 de Novembro de 2008

Rabanadas

  

 

 

Olá!  Sejam bem vidos!!! 

 

Agora, que estamos perto do Natal, aqui fica

uma receitinha bem deliciosa. 

 

 

Natal

 

 

 

 

 

 Rabanadas

 

 

 Ingredientes:


1 Cacete

3 dl de leite
4 ovos  
300 g de açúcar canela

1 casca de limão
óleo para fritar

 

 

 

Preparação:

Leva-se o leite a ferver com duas colheres de sopa de

 açúcar e a casca de limão.


Batem-se os ovos muito bem.

 

Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se

primeiro pelo leite e depois pelos ovos.

 

Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre

papel absorvente .


Servem-se polvilhadas com açúcar e canela

ou

com calda de açúcar.

 

 

Espero que gostem, e bom apetite!!!!

 

 

Obrigada pela visita!! 

 

Cris às 19:19
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Quarta-feira, 25 de Junho de 2008

Bolachas de Manteiga

 

 

 

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha sem fermento
  • 400 g de açúcar
  • 400 g de manteiga ou margarina
  • 4 ovos


farinha
açúcar
 
 
manteiga
ovos
 

É preciso:

 

  • 1 batedeira para bater os ingredientes (ou uma colher de pau)
  • 1 tigela grande para misturar os ingredientes
  • 1 rolo da massa
  • 1 garfo
  • 1 corta-massas com o desenho que quiseres (ou uma faca)
  • 1 tabuleiro de metal para ir ao forno (bem untado de margarina e farinha)
  • Ajuda de um adulto para a parte do forno (e da faca)

colher de pau
tigela
 
rolo da massa
garfo
 
corta-massas
faca

Como fazer:

 

1 - Colocar o açúcar e a margarina na tigela e bater com a ajuda da batedeira ou com a colher de pau.

 

2 - Acrescentar os ovos até obter um creme muito fofo.

3 - Juntar a farinha toda de uma vez e mexer até formar uma massa consistente.
4 - Estender a massa com o rolo até ficar fininha (1/2 cm de altura).

5 - Com a ajuda do garfo, riscar por cima da massa estendida.

6 - Cortar as bolachas com a ajuda do corta-massas (ou com a faca).

7 - Colocar no tabuleiro untado para ser mais fácil descolar as bolachas depois de cozidas.

8 - Cozer as bolachas num forno pré-aquecido e repousado à temperatura de 220ºC.

Cheira bem!

Bom apetite! Não te esqueças de dividir com os amigos...

in, http://www.junior.te.pt/servlets/Bairro?P=Fazer&ID=22

 

 

 

Quinta-feira, 5 de Junho de 2008

Bolo de Iogurte

 

 

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Sejam bem vindos!!!

 

 
É preciso:

1 iogurte
• 6 ovos
• 3 copos de iogurte (medida) de açúcar
• 3 copos de iogurte (medida) de farinha
• 1 copo (mal cheio) de iogurte (medida) de óleo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 forma para bolos
• Manteiga ou óleo, para untar a forma
• Farinha, para a forma untada

 

 
 

 

Como fazer:

1 - Separa as gemas das claras.

2 - Bate as gemas de ovo com 2 copos de açúcar até obteres uma gemada cremosa.

3 - Junta o iogurte e o óleo e continua a bater.

4 - Bate as claras em castelo bem firme (se não souberes como se faz, pergunta a um adulto).
5 - Agora, junta o restante açúcar à massa do bolo.
Envolve bem.

6 - Junta as claras ao creme anterior, alternando com a farinha misturada com o fermento em pó.
Atenção: Não batas a massa, vai envolvendo tudo com cuidado para não desfazer as claras em castelo.

7 - Acende o forno (pede ajuda a um adulto).

8 - Unta uma forma redonda com manteiga ou com óleo e polvilha-a com farinha.

9 - Deita a massa na forma.

10 - Leva ao forno para cozer em lume médio durante 40 minutos (pede ajuda a um adulto).

11 - Desenforma o bolo depois de frio e decora-o a teu gosto.

 
Bom apetite!

 

in site Júnior -  http://www.junior.te.pt/servlets/Bairro?P=Fazer&ID=147   

 

 

 

 

 

 

 

Terça-feira, 18 de Dezembro de 2007

Receitas de Natal

 

Olá, bem vindo!!!

Bolo Rei

Ingredientes:

150g de açucar

750g de farinha

1 fava seca

30g de fermento de padeiro

175g de frutas cristalizadas

250g de frutos secos

raspa de laranja q.b.

raspa de limão q.b.

150g de margarina

1 colher de sobremesa de sal

4 ovos

1 dl de vinho do Porto

Preparação:

Depois de retirar as sementes que possam haver, pique as frutas e deixe-as a macerar com o vinho do Porto (deixe algumas inteiras para enfeitar).

Dissolva o fermento de padeiro em 1 dl de água morna, junte 1 chávena de farinha e deixe a levedar em lugar não muito frio durante 15m.

Entretanto, bata a margarina, o açucar, e as raspas de limão e laranja, junte os ovos (batendo um a um), e o fermento.

Quando tudo estiver bem ligado adicione o resto da farinha e o sal. Amasse até que a massa fique elástica e macia e junte as frutas, misturando muito bem.

Molde a massa numa bola, polvilhe com farinha e tape a massa com um pano, deixando levedar num ambiente não muito frio durante 5 horas.

Depois da massa ter duplicado de volume, coloque-a sobre um tabuleiro e faça-lhe um buraco no meio.

Introduza um brinde (bem embrulhado em papel vegetal) e 1 fava, e deixe levedar mais uma hora.

Pincele o bolo com gema de ovo, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, terrões de açucar, pinhões, nozes, etc., e leve a cozer em forno bem quente.

Depois de cozido pincele o Bolo Rei com geleia diluida num pouco de água quente.

Broas de Natal

Ingredientes:

 2 Kg de batata doce

1,750 Kg de açucar

1,5 kg de farinha de milho amarelo

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de erva doce

raspa da casca de 1 limão

farinha de trigo

gemas de ovos

Preparação:

Lavam-se as batatas e cozem-se em água temperada com um pouco de sal. Pelam-se as batatas e reduzem-se em puré.

Pesa-se este puré e separa-se 2 kg.

Leva-se o açucar ao lume com um copo de água de cozer as batatas e deixa-se ferver até fazer o ponto pérola (108º C). Junta-se o puré da batata e deixa-se ferver até se ver o fundo do tacho.

Entretanto, peneira-se a farinha para um alguidar. Junta-se-lhe a canela, a erva-doce e um pouco de sal.

Junta-se a farinha ao puré da batata, mexendo sempre até a batata absorver completamente a farinha.

Esta operação deve de ser feita à noite, deixando assim até ao dia seguinte.

No dia seguinte retiram-se bocadinhos de massa que se moldam em broas numa tábua polvilhada com farinha de trigo.

Dispõem-se as broas em tabuleiros untados préviamente com azeite. Pincelam-se com gemas de ovo e levam-se a cozer em forno quente.

Pudim de Natal

Ingredientes:

100g de açucar mascavado

100g de banha

6 colheres de sopa de Brandy

0,5 colher de chá de canela em pó

100g de farinha

raspa de laranja q.b.

raspa de limão q.b.

75g de miolo de amêndoa

0,5 colher de chá noz-moscada

2 ovos

75g pão ralado

175g de passas

100g de pêssego

175g de sultanas

sumo de limão q.b.

Preparação:

Numa tigela misture os pêssegos com as passas, as sultanas, o miolo de amêndoa, a raspa da laranja, a raspa e o sumo de limão.

Numa outra tigela peneire a farinha e junte a canela, a noz-moscada, o miolo de pão, a banha e o açúcar mascavado. Deite os ovos e misture bem.

Adicione a este preparado os frutos secos, mexa, tape e deixe em repouso até ao dia seguinte.

Unte com manteiga uma forma de pudim. Junte à massa o brandy e deite na forma.

Leve o pudim a lume brando, em banho-maria, e deixe que ele coza durante umas 2 horas.

Uma vez cozido, deixe que o pudim arrefeça completamente e desenforme-o.

Na hora de levar para a mesa flameja-o.

Para tal, teve um pouco de brandy  ao lume dentro de uma concha de sopa. Puxe o fogo ao brandy e deite-o cuidadosamente sobre o pudim.

Sonhos

Ingredientes:

30g de açúcar

50g de manteiga

200g de farinha

50g de farinha maisena

4dl de água

5 ovos

casca de limão

sal

Ingredientes para calda:

500g de açúcar

1 casca de limão

1 casca de laranja

1 pau de canela

Preparação:

Num tacho põe-se a água, a manteiga, o açúcar, a casca de limão e uma pitada de sal.

Leva-se ao lume e, quando levantar fervura, tira-se a casca de limão e juntam-se as farinhas, previamente peneiradas e misturadas. Mexe-se muito bem com uma colher de pau até fazer uma bola.

Tira-se do lume e deita-se num alguidar, mexendo sempre com a colher de pau até arrefecer completamente. Juntam-se os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição até o ovo estar completamente absorvido.

Fritam-se colheradas desta massa em óleo abundante, mas um pouco quente (150º C).

O lume deve estar no mínimo para que a temperatura se mantenha durante a cozedura dos sonhos.

À medida que estes vão alourando, picam-se com um garfo ou com uma agulha de tricô.

Servem-se regados com a calda de açúcar.

Preparação da calda:

Levam-se ao lume a ferver 3 dl de água com açúcar. Juntam-se um pau de canela, as cascas de limão e laranja e deixa-se ferver durante 15 minutos.

Retiram-se as cascas, deixa-se arrefecer e serve-se.

Rabanadas

Ingredientes:

12 fatias de pão de véspera (cacete)

5 dl de leite

1 colher de sopa de manteiga

350g de açúcar

2 paus de canela

2 casquinhas de limão

8 gemas

1 clara de ovo

canela em pó

1 cálice de vinho do Porto (facultativo)

Preparação:

Leva-se o leite ao lume com manteiga, três colheres de sopa de açúcar, um pau de canela, uma casca de laranja e uma pitada de sal. Deixa-se ferver durante 5 minutos.

Passam-se as fatias por este leite e dispõem-se numa travessa ou sobre uma toalha para absorver o leite.

Noutro recipiente largo e baixo, leva-   -se o restante açúcar ao lume com 4 dl de água, um pau de canela e uma casca de limão. Deixa-se ferver durante 10 minutos.

Entretanto, batem-se muito bem as gemas com a clara.

Passam-se as fatias de pão pelos ovos, introduzem-se duas a duas na calda de açúcar a ferver, e deixam-se cozer, primeiro de um lado depois do outro.

Entre a cozedura de cada par de rabanadas, adiciona-se um cálice de água fria à calda.

Polvilham-se as rabanadas com canela e, finalmente, regam-se com a calda a que se adicionou um cálice de vinho do Porto. Servem-se no dia seguinte.

Aletria

Ingredientes:

100g de aletria

4 dl de açúcar

150g de manteiga

3 gemas

casca de limão

canela

Preparação:

Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.

Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com casca de limão, açúcar e a aletria e deixa-se cozer.

Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas.

Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.

Serve-se a aletria polvilhada com canela.

 

 

 

Obrigada pela visita.

       Volte Sempre!!! 


Terça-feira, 11 de Setembro de 2007

Suspiros

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É preciso:

• 4 claras de ovos (guarda as gemas para outra receita ou faz uma gemada)

• 10 colheres de sopa de açúcar (em pó é o ideal)

• Uma pitada de sal

• Raspa de casca de limão (opcional)

• Papel-manteiga (para forrar a forma)







. Uma forma de ir ao forno (se for das não-aderentes é melhor - e dispensa o papel-    -manteiga)

Como fazer:

1 – Numa tigela, bate as claras em castelo, pondo antes a pitada de sal.

2 – Vai-lhes juntando o açúcar, colher a colher, e continua a bater até ficarem bem firmes, mesmo bem firmes...

3 – Agora podes juntar a raspa de limão e envolver tudo levemente.

4 – Se não tiveres uma forma de ir ao forno anti-aderente, forra o fundo de uma tradicional com o papel-manteiga.


5 – Com a ajuda de duas colheres, molda os suspiros directamente na forma. Não devem tocar uns nos outros.
Se tiveres um saco de pasteleiro, é altura de o usar: vertes-lhe dentro a mistura e formas com ele os suspiros.

6 – (Agora é altura de um adulto te ajudar.)
Leva tudo ao forno no mínimo. Com uma mola da roupa de madeira ou uma colher de pau, atravessada, mantém uma nesga da porta do forno aberta.

Vais ter de esperar cerca de uma hora até que estejam prontos, mas o adulto que te ajudar deve controlar esta parte.

Se começarem a ficar dourados antes deste tempo, estão prontos!

Delicioso e divertido!

 

 

 

 

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Cris às 00:01
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Quinta-feira, 6 de Setembro de 2007

Salada de Iogurte

 

 

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Seja bem vindo!!!

 

 

 

É preciso:
(para quatro pessoas)

• 3 iogurtes naturais ou açucarados
• 1 banana
• 1 maçã
• 1 pêra
• 1 pêssego (não demasiado
maduro)
• rodelas de ananás
• outros frutos que te apeteçam
• 1 faca (usa-a com cuidado!)
• 1 taça de salada
 

   
Como fazer:  

1 - Põe a fruta que escolheste durante algumas horas no frigorífico.

2 - Descasca a fruta.

3 - Corta-a em pedaços bem pequenos para dentro da taça.
Se a taça for transparente, podes pôr a fruta em camadas para se verem as diferenças de cores das frutas.

4 - Guarda alguns pedaços de fruta para decoração (pode ser morango ou ananás, ou outro).

5 - Verte os iogurtes para dentro da taça.
Se quiseres, envolve tudo, mas com jeitinho (se escolheres esta opção, perde-se o efeito das camadas de cores).

6 - Enfeita a salada com os pedaços de fruta que deixaste de lado.


E pronto!
Agora tens um belo lanche ou sobremesa, cheio de vitaminas!

 

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Obrigada pela visita!!!

 

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Terça-feira, 28 de Agosto de 2007

Bolo de Banana no Microondas

 

 

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Aqui ficam uns miminhos para as novas amigas Margarida e Paula.

 

Podem levar para o vosso  novo bloguinho.

 

Espero que gostem!!!

 

 

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 Bolo de banana no microondas

 

 

 

É preciso:


- 2 bananas, uma bem madura e outra "rijinha"
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa cheias de amêndoa ralada
- 1 iogurte de sabor a banana
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- manteiga, para untar
- 1 pirex (ou um prato que sirva para tostar)
- 1 tigela
- 1 colher de pau
- 1 faca (pede ajuda a um adulto)

Como fazer:

1 - Bate bem os ovos com o açúcar até ficar um creme.

2 - Esmaga a banana bem madura.

3 - Mistura a amêndoa ralada à banana esmagada e depois junta tudo aos ovos batidos com o açúcar.

4 - Mistura o fermento em pó com a farinha e adiciona-os à mistura.

5 - Acrescenta o iogurte de sabor a banana.

6 - Unta o pirex com manteiga.

7 - Verte a mistura no pirex.

8 - Com a faca, corta a banana "rijinha" às rodelas e
coloca-as por cima, decorando.

9 - Polvilha tudo com uma colher de sopa de açúcar.
10 - Cozinha no microondas durante cerca de 8 a 10 minutos até veres que está pronto (pede a um adulto que te ajude).


Mmmm... Que bom!


 

 

 

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Sábado, 21 de Julho de 2007

Trufas de Chocolate

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É preciso:

  • 200 gramas de chocolate em pó

  • 100 gramas de manteiga sem sal

  • 3 gemas de ovos

  • chocolate em pó ou açúcar
chocolate em pó
manteiga
ovos
açúcar

Como fazer:

 

1 - Deitar os ingredientes numa tigela grande e amassar tudo muito bem com as mãos.

2 - Colocar, num prato, chocolate em pó ou açúcar.

3 - Colocar um pouco de chocolate em pó ou açúcar na mão e moldar uma bolinha.
4 - Colocar as trufas num pratinho.


E vamos deliciar-nos!
Nota: A receita (para 6 pessoas) deverá ser duplicada ou triplicada, consoante o número de «gulosos».

 

 

 

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Quinta-feira, 12 de Julho de 2007

Mousse de Chocolate

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

Ingredientes:

250g de chocolate para culinária
8 colheres de sopa de açucar
8 ovos

1. Em banho maria derrete a tablete de chocolate, em lume muito brando.


2. Separa as claras das gemas dos 8 ovos para 2 tigelas diferentes. Bate as claras em castelo juntamente com o açúcar.


3. Na tigela das gemas deita o chocolate derretido muito devagar e vai mexendo com uma colher. Depois é só juntar tudo, numa bonita taça.

 

 

 

 

 

 

 

Cris às 00:01
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