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Terça-feira, 11 de Setembro de 2007

Suspiros

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É preciso:

• 4 claras de ovos (guarda as gemas para outra receita ou faz uma gemada)

• 10 colheres de sopa de açúcar (em pó é o ideal)

• Uma pitada de sal

• Raspa de casca de limão (opcional)

• Papel-manteiga (para forrar a forma)







. Uma forma de ir ao forno (se for das não-aderentes é melhor - e dispensa o papel-    -manteiga)

Como fazer:

1 – Numa tigela, bate as claras em castelo, pondo antes a pitada de sal.

2 – Vai-lhes juntando o açúcar, colher a colher, e continua a bater até ficarem bem firmes, mesmo bem firmes...

3 – Agora podes juntar a raspa de limão e envolver tudo levemente.

4 – Se não tiveres uma forma de ir ao forno anti-aderente, forra o fundo de uma tradicional com o papel-manteiga.


5 – Com a ajuda de duas colheres, molda os suspiros directamente na forma. Não devem tocar uns nos outros.
Se tiveres um saco de pasteleiro, é altura de o usar: vertes-lhe dentro a mistura e formas com ele os suspiros.

6 – (Agora é altura de um adulto te ajudar.)
Leva tudo ao forno no mínimo. Com uma mola da roupa de madeira ou uma colher de pau, atravessada, mantém uma nesga da porta do forno aberta.

Vais ter de esperar cerca de uma hora até que estejam prontos, mas o adulto que te ajudar deve controlar esta parte.

Se começarem a ficar dourados antes deste tempo, estão prontos!

Delicioso e divertido!

 

 

 

 

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Cris às 00:01
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